O precioso néctar do Douro (*)

Portugal. Ao norte do país europeu, em pleno outono, turistas vão chegando de várias partes do mundo, ansiosos para participar do processo de elaboração do Vinho do Porto, desde a colheita até a pisa da uva

 

‘Pisa a pés’, em bom português de Portugal, é a pisa da uva com os pés descalços, tradição milenar sustentada por homens e mulheres no mês de setembro durante a colheita nas vinícolas do Vale do Douro.

 

Muito já se escreveu sobre os férteis solos banhados pelo rio Douro, cercados de montanhas, que formam a primeira região vitivinícola demarcada do mundo, cujos limites foram estabelecidos por Marquês de Pombal, em meados do século 18.

 

Ali se produz, com exclusividade, os famosos Vinhos do Porto, cujo sabor naturalmente adocicado é obtido através de um processo diferenciado de fermentação que mantém parte do açúcar natural das uvas, evitando que a bebida se transforme completamente em álcool.

 

Partindo de Lisboa, percorre-se facilmente três horas de autoestrada até a pequenina Peso da Régua (ou, simplesmente, Régua), um dos principais polos produtores da bebida, que fica a menos de 100 km a leste da cidade do Porto, norte de Portugal.

 

Estadia histórica

Visitante habitual à região, Antônio Bitar, 60, empresário paraense que adotou Fortaleza, elege como principal ponto de apoio na Régua, a Quinta do Vallado, uma das mais antigas vinícolas do Vale do Douro, construída no início do século 18. “A experiência de se hospedar em uma vinícola centenária é única”, declara Bitar, um grande apreciador dos vinhos portugueses.

 

Após acomodar-se em uma das treze confortáveis suítes do prédio integrado ao casario original da lendária família Ferreira – há várias gerações na fabricação de vinhos –, prepare-se para enfrentar duas horas de uma estrada estreita e sinuosa, margeando o cenográfico rio Douro e suas encostas cobertas de vinhedos.

 

Todas as curvas que ligam Régua a Numão são compensadas quando se chega à Quinta do Vesuvio, considerada, por muitos, a mais espetacular vinícola do Douro. A paisagem de tirar o fôlego guarda uma tradição secular: o Vinho do Porto Vintage, um dos mais apreciados e bem elaborados vinhos do mundo.

 

Vindimas

A alegria que reina neste mês de setembro em todo o Vale do Douro tem um bom motivo: a colheita da uva, as chamadas vindimas, consideradas a maior celebração da mais antiga região demarcada do mundo.

 

Quem já participou da ‘festa’, não esquece, e quer bisar. “Em uma das visitas que eu e minha mulher fizemos ao Douro, fomos muito bem recebidos pelo enólogo da Quinta do Vesuvio, Sr. Mário Natário, que gentilmente nos apresentou a propriedade, o maravilhoso Porto Vintage, as adegas e os enormes lagares de granito onde se realiza a pisa na forma tradicional”, afirma Bitar ao AgroValor, acrescentando que pretende retornar mais vezes, “levando toda a família”.

 

Hora de retornar à Régua para um merecido descanso nos aposentos confortáveis da Quinta do Vallado. E após um lauto jantar preparado pela cozinheira da própria vinícola, degustar, sem pressa, um cálice do sofisticado Vinho do Porto, “o único servido pessoalmente pelos membros da família real inglesa e sempre pelo lado esquerdo, o do coração”, como recitam os orgulhosos habitantes do lugar.

 

Serviço

Vinícola e Wine Hotel Quinta do Vallado

Vilarinho dos Freires

Peso da Régua (Portugal)

Reserva hotel: +351 254 318 081

Diária: de 150 a 200 Euros/Noite

reservas@quintadovallado.com

www.quintadovallado.com

 

Solar do Vinho do Porto

Rua da Ferreirinha

Peso da Régua (Portugal)

Telefone: +351 254 320 960
solardovinhodoporto@gmail.com

 

Vinícola Quinta do Vesuvio

Numão (Portugal)

(Na margem sul do rio Douro, entre os castelos de Numão e Lavandeira)

www.quintadovesuvio.com

 

(*) Reportagem de Celma Prata originalmente publicada na Ed. 91 (setembro/2013) do jornal AgroValor